المميزات الرئيسية :
1. يتم طحن هذه السكاكين ومعالجتها بشكل خاص حتى يمكن إعادة شحذها مرارًا وتكرارًا، مع الحفاظ على حافتها الحادة طوال عمرها الافتراضي.
2. تم تصميم المقبض بشكل مريح للمساعدة في تقليل التوتر في المعصم ويوفر قبضة أكثر راحة من مقابض خشب الورد.
3. تعتبر السكين الصلبة جيدة لإزالة عظام لحم البقر ولحم الخنزير، ولكن يفضل استخدام سكين مرنة للغاية لإزالة عظام الدواجن والأسماك.
4. مقبض حديث مصنوع من النايلون والحاصل على براءة اختراع من Fibrox، وهو صحي وآمن للغسل في غسالة الأطباق ومقاوم للانزلاق ومعتمد من NSF.
5. يتم تصنيع الشفرات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون يدويًا في سويسرا على يد حرفيين مهرة.