سكين سانتوكو متعددة الاستخدامات، مصممة لتقطيع الخضراوات، وتقطيع الأسماك واللحوم إلى شرائح رفيعة. بفضل تجاويفها المسننة، يسهل استخدام هذه السكين، حيث تُكوّن فراغات هوائية بين الشفرة والطعام، مما يضمن عدم التصاق أي شيء بها. سكاكين مطبخ كيتاكامي مصنوعة من الفولاذ الألماني عالي الجودة X50CrMoV15. تتميز هذه السكاكين بالقوة والمتانة، وقد صُقلت حتى HRC 57 على مقياس روكويل. تُعد هذه السكاكين مثالية للاستخدام اليومي. شحذ الشفرات المتماثل على كلا الجانبين يُسهّل عملية التقطيع والتقطيع. كعب سميك يمنع انزلاق الأصابع ويضمن دعمًا إضافيًا. كل سكين مزود بمسند من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان توازن مثالي للسكين. مقبض من البولي بروبيلين مُثبّت بثلاثة مسامير برشام متساوية. يساعد التشطيب غير اللامع على بقاء المقابض غير قابلة للانزلاق ومنع إصابة اليدين. يُغسل يدويًا فقط.