فلسفة بسيطة مستوحاة من فكرة لمس حياة الناس من خلال الطعام، كتاب Everyone Con Cook هو قصيدة الشيف فيكاس خانا لأولئك الرواد الذين اتخذوا الخطوة الأولى نحو الحفاظ على جودة الطبيعة في علبة حتى تتمكن من الوصول إلى المطابخ والطاولات في جميع أنحاء العالم، حتى في حالات الطوارئ، ورعاية الشهية والأرواح.

في هذا الكتاب، يُقدّم فيكاس خانا وصفات سهلة التحضير باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات المعلبة بطرق غير مسبوقة. من المقبلات الشهية، والشوربات اللذيذة، وأطباق اللحوم الشهية، وأطباق الدواجن والمأكولات البحرية الشهية، إلى الخضراوات اللذيذة، والسندويشات الصحية، والحبوب غير التقليدية، والمعكرونة والخبز، والحلويات الفاخرة، إلى المشروبات المنعشة في يوم حافل أو هادئ، يُعدّ كتاب "كل شخص يجيد الطبخ" دليلاً مثالياً ليس فقط لمن يرغبون في تحضير وجبة فاخرة بسرعة، بل أيضاً للمبتدئين الذين يرغبون في خوض غمار المطبخ بجرأة. اكتشف بنفسك أنك أنت أيضاً تجيد الطبخ... وبإتقان!

وُلد الشيف فيكاس خانا في أمريتسار بالهند، وتعلم الطبخ من جدته، وأنشأ مشروعه الخاص في مجال تقديم الطعام في حدائق لورانس، في سن السابعة عشرة. بعد تخرجه من كلية ويلكومجروب للدراسات العليا لإدارة الفنادق، وتدربه على يد طهاة مرموقين من أبرز الفنادق الهندية، سافر إلى الولايات المتحدة للدراسة في جامعة كورنيل، وجامعة نيويورك، ومعهد الطهي الأمريكي، وفي مطعم كوردون بلو في باريس. وقد نال تقديرًا كبيرًا من زملائه في مجال الطهي، كما نال تقديرًا من مؤسسة جيمس بيرد.

ألّف كتبًا مثل "الطبخ الهندي الحديث" و"النكهات أولاً" و"كتابي عن طبخ الهند العظيم" و"خانا سوترا: دروس في الحب" الذي صدر مؤخرًا. حاز خانا على العديد من الجوائز العالمية، وحصل عام ٢٠١١ على نجمة ميشلان لمطعمه "جونون"، حيث يشغل منصب الشيف التنفيذي. يُعدّ فيكاس خانا اسمًا مألوفًا بفضل ظهوره التلفزيوني في برامج مارثا ستيوارت، و"مطبخ غوردون رامزي هيلز"، و"كوابيس المطبخ"، و"صراع مع بوبي فلاي"، بالإضافة إلى تقديمه وحكمه في برنامج "ماستر شيف الهند" بموسميه الثاني والثالث.

تفاصيل المنتج

الصيغة: غلاف مقوى | ١٢٨ صفحة
اللغة: الانجليزية
رقم ISBN10: 9382607323
رقم ISBN13: 9789382607328
الناشر: OM Books International
تاريخ النشر: 30 يوليو 2013
الفئة: كتب الطبخ
المؤلف: فيكاس خانا
الأبعاد: 8.31 × 0.55 × 10.28 بوصة
الوزن: 724 جرام