من السلطات المقرمشة والرائعة، إلى أطباق الأرز الطازجة والمريحة، وتشابكات المعكرونة اللذيذة بالإضافة إلى الأطباق النباتية والمقليات، سيلبي Bowlful جميع رغباتك، مع 90 وصفة سهلة المتابعة من نورمان موسى. يحتفل هذا الكتاب بالنكهات الطازجة والمتنوعة لآسيا المقطرة في طعام وعاء بسيط ولذيذ. _______ "طعام وعاء مستوحى من جنوب شرق آسيا" مجلة الطعام والسفر "طعام وعاء بسيط ولكنه لذيذ في آسيا" شارلوت هيثكوت، صنداي إكسبريس "مليء بالنكهات" ذا ديلي ويك إند من المؤلف الأكثر مبيعًا لكتاب Amazing Malaysian يأتي Bowlful: احتفالًا بالنكهات الطازجة والمتنوعة لآسيا من ماليزيا إلى تايلاند وإندونيسيا وفيتنام ولاوس وكمبوديا والفلبين مع أكثر من 90 وصفة سهلة الوصول والمتابعة.

وُلد الشيف والمؤلف نورمان موسى في بينانغ، وقضى معظم حياته في استكشاف ثقافات ومطابخ جنوب شرق آسيا، مستلهمًا وصفاتٍ وإلهامًا طوال رحلته. يُعدّ "بولفول" خلاصة سنواتٍ طويلة من السفر، واحتفاءً بأطباق هذه المناطق الاقتصادية والحيوية واللذيذة والبسيطة. من السلطات المقرمشة والرائعة إلى أطباق الأرز الطازجة والمريحة وتشكيلة النودلز اللذيذة، بالإضافة إلى الأطباق النباتية والأطباق المقلية، سيلبي "بولفول" جميع رغباتكم.

ستجدون في هذه الصفحات وصفاتٍ لأطباق عائلية مألوفة، مثل نودلز سنغافورة، وباد تاي، وبان مي، بالإضافة إلى اكتشاف كنوزٍ جديدة من جنوب شرق آسيا، بما في ذلك دجاج لومبوك المشوي وسامبال الحبار. تُحوّل وصفات نورمان السريعة والبسيطة أحلامكم إلى حقيقة، حيث تُقدّم أطباقًا طازجة ونابضة بالحياة، غنية بالنكهات، من المقليات السريعة والكاري إلى النودلز والأرز - جميعها غنية بالبدائل النباتية. جميع الوصفات مُحضّرة من مكونات سهلة المصدر، مما يُوفّر بديلاً صحيًا وأكثر إرضاءً من طلب الطعام عبر ديليفرو، فلم يكن إشباع رغباتكم وإضفاء نكهة آسيوية أصيلة إلى منازلكم أسهل من أي وقت مضى.

تفاصيل المنتج

الصيغة: غلاف مقوى | ١٧٦ صفحة
اللغة: الانجليزية
رقم ISBN-13: 9781911682325
الناشر: دار نشر هاربر كولينز
تاريخ النشر: ٢٧ أكتوبر ٢٠٢٢
الفئة: المطبخ الوطني والإقليمي
المؤلف: نورمان موسى
الأبعاد: 19.5 × 2.3 × 23.2 سم
الوزن: 726 جرام