زهرة عليبهاي، خبيرة اللياقة البدنية المحجبة ومدربة اللياقة البدنية الشهيرة والمقيمة في تورنتو، تشاركنا وصفاتها الصحية الشهية المستوحاة من جذورها في شرق أفريقيا والهند. قبل تناول الطعام، يقول المسلمون "بسم الله"، أي "أبدأ باسم الله"، وهي بمثابة تلاوة صلاة الاستسقاء قبل الطعام. في "بسم الله"، تشارك زهرة عليبهاي طريقة جديدة للتفكير في طعام العائلة.

بدأ تطورها في عالم الطبخ مع عائلتها الهندية الكينية، وتوسع من خلال مغامراتها الطهوية مع زوجها، ثم تطورت كأم وشخصية مؤثرة في مجال اللياقة البدنية. لقد طورت أسلوب طبخ لذيذ وسهل وصحي، والأهم من ذلك كله، يُشارك بفرح. "بسم الله" مزيج رائع من أسلوب الحياة وكتاب الطبخ، ولكن لا شك أن الوصفات هي الأهم.

مطبخ أليبهاي يرحب بالجميع، فهي تُعنى بالطعام الشهي، وتُعيد ابتكار أطباق من أصولها الهندية/شرق الأفريقية، لتحضير وصفات سهلة ومغذية ومناسبة للعائلة. خلال تدريبها، أدركت سريعًا أن النساء يرغبن في إرشاداتها حول كيفية تناول الطعام. قد يكون من الصعب إيجاد وظيفة، ورعاية الأسرة، وممارسة الرياضة، واتباع نظام غذائي صحي.

عليبهاي تُدرك ذلك: هذه هي حياتها أيضًا! في كتابها "بسم الله"، تُقدّم للقراء وصفات - بعضها أطباق تقليدية مُحدّثة من عائلتها، وبعضها من ابتكاراتها - تُسهّل عليهم تناول طعام صحي وطبيعي.

تفاصيل المنتج

الصيغة: غلاف مقوى | ٢٨٨ صفحة
اللغة: الانجليزية
رقم ISBN-13: 9780306831119
الناشر: هاشيت بوكس
تاريخ النشر: ١٤ نوفمبر ٢٠٢٤
الفئة: المطبخ الوطني والإقليمي
المؤلف: زهرة عليبهاي
الأبعاد: 19.5 × 2.5 × 23.9 سم
الوزن: 944 جرام