سكين سانتوكو متعدد الاستخدامات، فهو مصمم لتقطيع الخضراوات، وتقطيع اللحوم والأسماك إلى شرائح رفيعة. بفضل تجاويفه المسننة، يسهل استخدام هذا السكين، إذ يُكوّن فراغات هوائية بين الشفرة والطعام، مما يضمن عدم التصاق أي شيء بالشفرة. سكاكين مطبخ فيرميون مصنوعة من فولاذ 3Cr13، من ابتكار تقنيين آسيويين. وقد نجح علماء المعادن في الحصول على مادة ذات أداء ممتاز. تتميز السكاكين المصنوعة من فولاذ 3Cr13 بالقوة والصلابة والمتانة. كما أن الشفرة ذات الشحذ المتماثل على كلا الجانبين تُسهّل عملية التقطيع والتقطيع. مقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ محكم الغلق، غير قابل للانزلاق، ويُثبّت بإحكام في اليدين. يُعدّ التوصيل الدقيق والسلس للمقبض بالشفرة مفتاحًا للنظافة العالية للمنتجات. كما تتميز هذه السكاكين بمظهرها الجميل ووزنها الخفيف. يُغسل يدويًا فقط.