أصبح تحضير أطباقك العربية المفضلة أسهل من أي وقت مضى مع هذا الدليل العصري لطهي أطباق شرق أوسطية سهلة من مها كيلاني، مبتكرة "اصنع أشهى ما يكون". تُكرم هذه الوصفات الرائعة جميع النكهات النابضة بالحياة في المطبخ العربي التقليدي، ولكنها تستخدم اختصارات سريعة وأجهزة مفيدة مثل قدر الضغط الفوري والمقلاة الهوائية لتقليل وقت التحضير والطهي. استمتع بوصفات رائعة ومبسطة مثل: كبسة دجاج فليفور بومب في قدر واحد، شاورما لحم بقري في مقلاة، داود باشا (كرات كفتة على الطريقة السورية وكسرولة بطاطس بالرمان)، لفائف مسخن فلسطينية سريعة، تبولة تقليدية لاذعة، فتوش لبناني كلاسيكي، بابا غنوج مقلي، مكدوس مفكك على خبز مسطح، خبز محمص باللبنة مع زعتر ونعناع وعسل، كعكة بوندت بالبرتقال وزيت الزيتون في الخلاط، كنافة في مقلاة في 30 دقيقة.

بفضل أساليب مها المبتكرة في توفير الوقت والجهد في المطبخ، ستقضي وقتًا أقل في الطهي ووقتًا أطول في التجمع حول المائدة ومشاركة المأكولات العربية اللذيذة مع أحبائك.

تفاصيل المنتج

الصيغة: غلاف ورقي | ١٧٦ صفحة
اللغة: الانجليزية
رقم ISBN-13: 9781645678854
الناشر: دار نشر بيج ستريت.
تاريخ النشر: ١١ ديسمبر ٢٠٢٣
الفئة: المطبخ الوطني والإقليمي
المؤلف: مها كيلاني
الأبعاد: 19.7 × 1.0 × 22.9 سم
الوزن: 486 جرام