تُعد سكين التقطيع خيارًا ممتازًا لمعظم أعمال الجزارة، حيث تُستخدم لتقطيع الأرباع الكبيرة إلى قطع أصغر ولحم مشوي. تعمل شفرتها المنحنية على تعزيز سهولة القطع بمرور واحد في إزالة العظام من اللحم. بالاشتراك مع سكاكين التقطيع والتشذيب والذبح من فيكتورينوكس التي تباع بشكل منفصل، يمكن أن تساعد هذه الأداة في إكمال مجموعة محبي اللحوم الثقيلة. إنها تقدم هدية رائعة للطاهي المنزلي الذي يمتلك بالفعل كل شيء آخر، أو لأي شخص يتطلع إلى إكمال مجموعته.

استخدام سكين التقطيع

تُستخدم بشكل أساسي لتقطيع قطع اللحم الكبيرة. سكين التقطيع أخف وزنًا من سكين السيميتار، وتعمل أيضًا بشكل جيد لتقطيع اللحوم والمشويات والديك الرومي والمزيد.

مميزات سكين التقطيع من فيكتورينوكس

• تقطع الأرباع الكبيرة إلى قطع أصغر ولحم مشوي؛ شفرة منحنية تعزز سهولة القطع بمرور واحد في إزالة العظام من اللحم
• شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون توفر أقصى حدة واحتفاظ بالحافة؛ مصقولة بشكل مخروطي على طول وعمق لتوفير نقطة كسر أوسع؛ مُبردة بالثلج للحفاظ على الحدة لفترة أطول
• شفرة مختومة من الفولاذ المدلفن على البارد؛ حافة بدون دعامة لاستخدام كامل الشفرة وسهولة الشحذ
• مقبض من خشب الورد الكلاسيكي الجميل مصمم بشكل مريح للتوازن والراحة؛ مثبت بالمسامير لزيادة المتانة
• يوصى بالغسيل اليدوي؛ مصنوعة بخبرة في سويسرا