سكين الشيف أداة أساسية في أي مطبخ. تُستخدم لتقطيع وتقطيع اللحوم، وتقطيع الخضراوات. كما تُسهّل استخدامها عصر الثوم والتوابل الأخرى، وتليين شرائح اللحم، وهرس قشور السلطعون. سكاكين مطبخ كويوشي مصنوعة من الفولاذ الألماني عالي الجودة X50CrMoV15. تتميز هذه السكاكين بالقوة والمتانة، وقد صُقلت حتى HRC 57 على مقياس روكويل. هذه السكاكين مثالية للاستخدام اليومي. شحذ الشفرات بشكل متماثل على كلا الجانبين يُسهّل عملية التقطيع والتقطيع. كل قطعة مزودة بمسند من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان توازن مثالي للسكين. مقبض مريح من البولي بروبيلين مُثبّت بمسامير متساوية. لمسة نهائية غير لامعة تُساعد على منع انزلاق المقابض ومنع إصابة اليدين. يُغسل يدويًا فقط.