ميسارانا: أطباق كلاسيكية أعيد تخيلها بنكهات الهند

من بطل الطهاة البريطانيين الرئيسيين إدي سكوت يأتي كتاب MISARANA - مجموعة من الوجبات الأوروبية اليومية التي تم إحياؤها بمزيج من التوابل الهندية

اشتهر "إيدي سكوت" بوجباته ذات التأثير الأقصى وبأقل مجهود ممكن، وقد فاز بالمنافسة وإعجاب الجمهور بنهجه الصادق في تناول الطعام. في MISARANA، والتي تعني الانصهار باللغة البنجابية، يستند في "MISARANA" إلى ذكرياته وتراثه الفريد (طهي وجبات منزلية مذهلة مع أجداده، وتناول الطعام في الحانات الفرنسية الصاخبة في العطلات العائلية، وزيارة أكشاك الطعام النابضة بالحياة في الهند، والسفر حول العالم كطيار بحري) لابتكار مجموعة من الأطباق الملهمة والمرتبطة في الوقت نفسه.

من وجبات منتصف الأسبوع إلى وجبات أيام الآحاد البطيئة، فإن "ميسارانا" مليئة بالوصفات التي تناسب جميع أنواع الميزانيات والجداول الزمنية التي يتم تقديمها بحيوية وبراعة وتوابل (نحن نتحدث عن عجة الخبز على طريقة الشارع في دلهي وبلح البحر الكيرالي وكعك الباذنجان المحروق مع مخلل الليمون وفطيرة بيستا والا الدجاج).

سوف تتعلم كيف تنظر إلى النكهات الهندية كأساس حيوي للطهي المنزلي، وتحفز حواسك وتوسع ذخيرتك من خلال تنويعات لا حصر لها من الأطعمة اليومية المثيرة.

تفاصيل المنتج

التنسيق: غلاف مقوى | 240 صفحة
اللغة: اللغة: الإنجليزية
ISBN-13: 9780711292482
الناشر: كوارتو للنشر PLC
تاريخ النشر: 9 مايو 2024
التصنيف: كتب الطبخ
المؤلف إيدي سكوت
الأبعاد 19.6 × 2.6 × 2.6 × 25.4 سم
الوزن: 1028 جم