سكين نزع العظم تساعدك على فصل العظام والغضاريف والأوتار والجلد عن اللحم. كما يمكن استخدامها لتقطيع الأسماك واللحوم والدواجن. بفضل شفرتها الطويلة والضيقة (المرنة أحيانًا)، تُسهّل تقطيع شرائح رفيعة ومتساوية تمامًا. سكاكين مطبخ ديمي شيف مصنوعة من فولاذ 5Cr15MoV، ومُقسّى حتى HRC 57 على مقياس روكويل. تتميز هذه السكاكين بالقوة والمتانة، وهي مثالية للاستخدام اليومي. شحذ الشفرات بشكل متماثل على كلا الجانبين يُسهّل عملية التقطيع والتقطيع. كل قطعة مزودة بمسند من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان توازن مثالي للسكين. مقبض من البولي بروبيلين مُثبّت بثلاثة مسامير متساوية بشكل صحيح. تصميمها المريح يُساعد على بقاء المقابض غير قابلة للانزلاق ومريحة لفترة طويلة. يُغسل يدويًا فقط.