تفاصيل المنتج
سكين Kai Wasabi Black Yanagiba Knife 6724Y هو سكين تقطيع ياباني تقليدي مصمم للقطع الدقيق والشرائح النظيفة والناعمة. صُنع من الفولاذ المقاوم للصدأ 6A/1K6 المقاوم للتآكل وحافة شفرة حادة للغاية أحادية الشطبة، وهو مثالي لإعداد السوشي والساشيمي وشرائح السمك الرقيقة.

الميزات الرئيسية
• مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 6A/1K6 مقاوم للتآكل
• الصلابة: 58 (±1) HRC
• نوع الشفرة: حافة شفرة أحادية الشطبة
• طول الشفرة: 24 سم
• طول المقبض: 12.5 سم
• الوزن: 142 جرام
• مادة المقبض: بلاستيك PP أسود مع إضافة مسحوق الخيزران
• السلسلة: Wasabi Black
• النوع: Yanagiba
• رقم القطعة: 6724Y
• الرقم التسلسلي الأوروبي (EAN): 4901601464566
• الفئة: Comfort Series

التصميم والأداء
تجمع سكين Wasabi Black Yanagiba بين هندسة الشفرة اليابانية التقليدية والمواد الحديثة لأداء يومي موثوق. توفر الشفرة المصقولة حدة ودقة ممتازة، بينما يوفر العمود الفقري المنحني قليلاً راحة وتحكمًا معززين أثناء التقطيع والحركات المتأرجحة.
المقبض الأسود غير اللامع المريح مقاوم للماء ومتين وصحي. محمل بمسحوق الخيزران لملمس طبيعي، يتم ربط المقبض بشكل دائم بالشفرة للمساعدة في منع تراكم الأوساخ وتحسين المتانة الكلية.

مثالي لـ
• تقطيع السوشي والساشيمي
• تحضير شرائح السمك
• مهام القطع الدقيقة
• الاستخدام في المطابخ الاحترافية والمنزلية

تعليمات العناية
التنظيف
• يُغسل يدويًا بالماء الدافئ ومنظف معتدل
• يُجفف فورًا باستخدام قطعة قماش ناعمة
• لا يُوضع أبدًا في غسالة الصحون
• يُشطف بقايا الطعام الحمضية فور الاستخدام
التعامل
• دائمًا امسح الشفرة بعيدًا عن حافة القطع
• تعامل بحذر بسبب الحافة الحادة للغاية

السن والصيانة
• يوصى بالسن الاحترافي بشكل دوري
• استخدم أحجار السن أو أنظمة السن المناسبة فقط
• لا يوصى باستخدام مباوي السن للسكاكين اليابانية عالية الصلابة
• تجنب التعرض المطول للماء من أجل طول عمر صيانة السكين

توصيات التخزين
• يُخزن منفصلاً عن الأواني المعدنية الأخرى
• خيارات التخزين المثالية تشمل:
o حوامل السكاكين
o رفوف خشبية مغناطيسية
o أدوات إدخال الأدراج
o واقيات الشفرات أو الأغماد

تحذير السلامة
شفرة حادة للغاية – تعامل معها بحذر. ابقها بعيدًا عن متناول الأطفال وخزنها دائمًا بأمان بعد الاستخدام. لا تحاول أبدًا الإمساك بسكين ساقط وافحصها بانتظام بحثًا عن أي تلف قبل الاستخدام.