تفاصيل المنتج
تم تصميم سكين التقطيع "شون كلاسيك" (Shun Classic Slicing Knife) لتوفير دقة سلسة عند تقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والقطع الكبيرة. تتميز الشفرة بطول 23 سم وقلب من الفولاذ VG-MAX وصلابة 61 (±1) HRC، مما يمنح السكين احتفاظًا استثنائيًا بالحد وأداء تقطيع ممتاز. الشفرة مغلفة في 32 طبقة من فولاذ دمشق، مما يجمع بين الحدة الرائعة والقوة والمرونة. يضمن الحد ذو الجانبين تقطيعًا سلسًا ودقيقًا بأقل مقاومة.
المقبض التقليدي ذو الطراز الياباني مصنوع من خشب الباكا الأسود المتين، المقوى بالراتنجات الفاخرة لتعزيز مقاومة الرطوبة والمتانة طويلة الأمد. يوفر تصميمه الذي يشبه الكستناء قبضة مريحة وآمنة، بينما يوفر الطرف المدمج توازنًا واستقرارًا ممتازين أثناء الاستخدام.
المواصفات
• النوع: سكين تقطيع
• السلسلة: شون كلاسيك
• رقم المقالة: DM-0704
• طول الشفرة: 23 سم
• طول المقبض: 12.5 سم
• حد الشفرة: ذو جانبين
• مادة الشفرة: قلب VG-MAX مع 32 طبقة من فولاذ دمشق
• مادة المقبض: خشب الباكا الأسود
• الوزن: 199 جرام
• الرقم الأوروبي الموحد (EAN): 4901601556636
• الفئة: سلسلة ممتازة
تعليمات العناية
التنظيف
• اغسل يدويًا بمنظف خفيف بعد كل استخدام وجفف فورًا بقطعة قماش ناعمة.
• اشطف بقايا الطعام الحمضية فورًا للحفاظ على جودة الشفرة.
• لا يوصى باستخدام غسالة الأطباق.
• امسح الشفرة دائمًا بعيدًا عن حافة القطع للتعامل الآمن.
السن والعناية
• تجنب ترك المقابض الخشبية في الماء لفترات طويلة.
• ضع زيت نباتي محايد أو زيت الكاميليا أحيانًا للحفاظ على المقبض.
• يوصى بالسن الاحترافي للحفاظ على حدة تدوم طويلاً.
• أدوات السن الفولاذية غير مناسبة بسبب الصلابة العالية للشفرة؛ استخدم أحجار السن أو أنظمة السن المتخصصة بدلاً من ذلك.
التخزين
• خزن السكين بشكل منفصل لمنع التلامس مع الأشياء المعدنية الأخرى التي قد تتلف الشفرة.
• تشمل خيارات التخزين الموصى بها كتل السكاكين، وحشوات الأدراج الخشبية، ورفوف المغناطيس الخشبية، أو واقيات الشفرات.
تعليمات السلامة
تعامل دائمًا مع السكين بعناية وحافظ على الانتباه الكامل أثناء الاستخدام. امسك السكين من المقبض فقط واحمله والشفرة متجهة للأسفل وبعيدًا عن الجسم. استخدم أسطح تقطيع مناسبة وخزن السكاكين بأمان بعد الاستخدام. لا تحاول أبدًا الإمساك بسكين ساقط، وافحص الشفرة بانتظام بحثًا عن علامات التآكل أو التلف.